サッポロビール博物館フィールドワーク(2回目)

8月26日(土)  サッポロビール博物館フィールドワーク2回目を実施しました。

参加者は6名。札幌駅北口鐘の広場に集合して、11時20分のバスに乗る予定でしたが、

集合時間前に全員揃ったので、1本前のバスに乗りました。

札幌駅北口 中央バス188番は、平日は30分に1本、土日は20分に1本あります。

乗車時間は10分少々。

12時のプレミアム・ツアーまで時間があるので、ビール博物館の外もゆっくり見学しました。

建物の外には、1876年(明治9年)に開業した「開拓使麦酒醸造所」に当時もあった

積み上げられた樽(復元)があります。

右から読むのか？左から読むのか？ よーく見ていると、縦書きでした。

「麦とホップを製すればビイルとゆふ酒になる」と書かれています。

また、大きなビールの仕込釜も屋外に展示されています。

建物の周りには、綺麗に植えられた花壇があり、季節の花も楽しめます。

ビール博物館全景。赤レンガが趣きがあります。
蔦は秋には紅葉して、より趣が深くなります。

総合受付の看板は、日本語、英語、中国語、ハングルで記されています。

プレミアムツアーは、前日までに予約が必要です。有料500円。

受付を済ませると、プレミアムツアーのカードを渡されます。エレベーターで3階へ。

プレミアムツアーは、カードをかざして入場します。

待合室で札幌や麦酒醸造所の歴史の映像を見て待ちます。

さあ、プレミアムツアーの開始です。

なお、プレミアム6Kシアターは撮影禁止になっています。

私達も、中川清兵衛の話でした。
(毎時30分スタートのツアーは、村橋久成、但し変更あり)

先人たちの情熱、努力に胸が熱くなりました。

シアターの後は、サッポロビールの歴史を色々な資料で見ていきます。
1926年に作られた煮沸釜。一度に黒ラベル350ml缶、24万本分の量を製造することができるそうです。

人と比べるとその大きさがわかります。

こちらは、最初に製造された札幌製麦酒。当時は蓋は缶ではなく、ワインのコルクでした。このため、東京に輸送するまでに中身がほとんど出てしまったそうです。

こちらは、歴代の黒ラベル。「黒ラベル」の名前の由来も説明してくれます。

そして、最後はお楽しみの試飲タイム。ツアー参加者全員で、乾杯です！

「復刻札幌製麦酒」はプレミアムツアーでしか飲めません。これは、創業当時のレシピで作られたビール。明治天皇も、召し上がれて、おかわりを所望されたビールです。

当時は冷蔵技術がないため、ホップが多めに使われているとのこと。ただ、私は苦味より甘みを感じました。「黒ラベル」と飲み比べですが、隣の席にいた台湾からの男性二人に聞いたところ、黒ラベルの方が美味しかったそうです。